Idées recettes avec Sojabi

Comment cuisiner la protéine de soja? Les protéines de soja possèdent un goût relativement neutre, il convient donc de les cuisiner et de les assaisonner pour qu’elles  deviennent savoureuses. Voici quelques idées recettes avec nos chefs Sojabi.


Omelette farcie aux proteines de sojaOmelette farcie aux protéines de soja
Pour commencer la journée en pleine forme, rien de tel.  Omelette farcie aux protéines de soja. – Voici une recette pour 6 personnes avec un sachet de Sojabi granulé mince.


Curry de protéines de soja et petits-pois/carottesCurry de protéines de soja et petits-pois/carottes
Voici une petite recette végétarienne très rapide et très simple à faire chez soi : une façon de manger végétarien sans trop se prendre la tête!
Avec Sojabi en morceaux.


nemsMafé à la viande végétale Le mafé ou maffé est un plat originaire du Mali à base de riz blanc avec une sauce onctueuse à la pâte d’arachide. Voici une version à base de protéine de soja (Sojabi morceaux) et de légumes pour le bonheur de toute la famille….


nemsNems sénégalais au Soja Découvrez notre recette de nems sénégalais comme la traditionnelle recette de nems au vietnamiens. La farce des recettes de nems est composée de la protéine de soja (granulée fine) et d’autre ingrédients…


Kebab ou Burger de Proteines de SojaKebab ou Burger de Proteines de Soja Cette façon de préparer les Protéines de Sojabi (en morceaux) complète les autres recettes de « Kebab » faites avec du Tofu ou du Seitan. Pour que les morceaux de PST…


Roulade farcie au BarbecueRoulade farcie au Barbecue J’ai imaginé cette délicieuse roulade qui peut être préparée avec du Sojabi (en morceaux),  puis mise sur le barbecue avant le repas. La farce peut être variée selon les légumes ou ingrédients que chacun aime…


hachi parmentierHachis Parmentier Un bon plat qui va régaler toute la famille ! La recette de hachis parmentier est idéale pour le soja (granulée fine). Il suffit d’ajouter une délicieuse purée par-dessus, de faire dorer quelques minutes au four et le tour est joué…


BoulettesSansViandePIGUT-550x366Boulettes de viande de soja Bonne recette créée par Pigut, pour qui, manger, est un savant mélange entre séduire ses sens et nourrir son corps, j’ai commencé par lui préparer des versions que je trouvais intéressantes aussi bien au niveau de leur goût que de leur composition.


Plusieurs méthodes peuvent être employées pour aromatiser un maximum le soja : marinades à base d’huile, de sauce soja, d’ail, d’oignons, d’herbes et d’épices diverses, sauce tomate relevée par des aromates, sauces asiatiques pour sauté. Les sauces et marinades utilisées pour les viandes sont tout à fait applicables aux protéines de soja. Idem pour les recettes, il suffit d’avoir un peu d’imagination pour les adapter.

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