Hachis Parmentier

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INGRÉDIENTS:

  • 1 Petit Sachet de protéine de Soja de marque SOJABI (Petits Morceaux)
  • 500 gr de Pomme de terre (250 Fr)
  • 250 gr d’Oignon  (100 Fr)
  • 200 cl d’huile (300 Fr)
  • 1 Tête d’Ail (50 Fr)
  • 2 Cuillères à Soupe de Vinaigre
  • Poivre en poudre (25 Fr)
  • Sel (Une pincée)
  • 2 Bouillon « Maggi »
  • 3 Fromages « vache qui rit » (300 Fr)
  • 40 gr de Beurre (environ 200 Fr)

PRÉPARATION:

  • Faire Bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles se ramollissent puis mixer les avec le beurre et les 3 portions de fromages. Salez et poivrez puis laissez refroidir.
  • Pilez l’ail, le poivre et les bouillons « Maggi » un mortier et réservez.
  • Versez un Volume de Protéine de Soja de marque SOJABI dans Deux fois son volume en eau que vous aurez salé .puis laissez tremper pendant 30 minutes.
  • Dans une poile ou marmite faites rôtir l’oignon que vous avez déjà épluché et émincé. Laissez caraméliser un peu puis versez-y le contenu du mortier que vous aviez pilé au départ. Remuez un peu puis versez-y un tasse d’eau. Laissez bouillir 10 minutes puis égoutter le Soja et mettez le dans la marmite en prenant soin de bien mélanger le tout. Laisser mijoter 10 minutes puis éteindre le gaz.
  • Tapissez une poile avec du papier aluminium, versez-y le mélange pomme de terre-beurre-fromage. Puis verser dessus la préparation à base de soja. Remettre sur le feu pendant 5 à 10 minutes .

Attention: Poser le plat sur la poile puis retourner très rapidement pour éviter que cela ne reste coller à la poile.

 


Par Alioune Niang
Tel: (221) 77 629 58 34
Email: elhadjiaidaraniang@yahoo.fr

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