Mafé à la viande végétale (Sojabi morceaux)

<< Retour aux recettes

Préparation : 40min
Cuisson : 1h20
Pour 6 personnes
Mafé sojaMafé soja
INGRÉDIENTS
———–
- 150 gr de protéine de Soja en morceau
- 1 carotte
- 1 oignon
- ½ chou
- ½ igname
- 3 gousses d’ail
- 1 diakhato
- 1 patate douce
- 3 pommes de terres
- 1 morceau de Yet
- 1 morceau de Gedge
- 1 jumbo
- 2 cuillères à soupe de concentré de Tomate
- 1 cuillère à soupe de poivre en grains.
- 15 cl de pate d’arachide
- 6 cl de vinaigre
- 2 cuillères de Nététou
- 1 navet & 1 piment frais

PRÉPARATION
————
Faire tremper les 150 grammes de Protéine de Soja (morceaux) dans 6 verres d’eau pendant 30 minutes.

Faire chauffer l’huile dans une marmite, y ajouter le Yet et la viande ainsi qu’un demi-oignon haché et l’ail pilé.

Ajouter le Concentré de tomate et laisser cuire 30 min. Ensuite ajouter 2 litres d’eau et incorporer tous les légumes et le piment frais.

Ajouter le Nokoss et les nététous pilés. Incorporer la pate d’arachide et le Gedje.

Ajouter ensuite les morceaux de Soja préalablement trempés.

Mettre le Jumbo et le Vinaigre

Un peu de poivre et laisser cuire à feu doux pendant 15 min

A Accompagner avec du Riz Blanc

Bon appétit
………………

<< Retour aux recettes

Translation »