Curry de protéines de soja et petits-pois/carottes

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Voici une petite recette végétarienne très rapide et très simple à faire chez soi : une façon de manger végétarien sans trop se prendre la tête!

INGRÉDIENTS
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- 150g de protéine de Sojabi en morceau
- 350g de petits-pois/carottes cuits (ou autre légumes cuits à l’eau)
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 20 cl de lait de coco
- 1 cs de curry
- 2 cc de curcuma
- 2 cc de paprika
- sel, poivre

PRÉPARATION
Curry de protéines de soja et petits-pois/carottes ————
Faîtes gonfler les protéines de soja pendant 2 minutes ( 2 volumes d’eau pour 1 volume de protéines de soja)

Dans une cocotte, versez un peu d’huile d’olive. Faîtes revenir l’oignon émincé et l’ail hachée quelques minutes.

Ajoutez le lait de coco, les épices, salez, poivrez puis ajoutez les protéines de soja après les avoir égouttées et les légumes.

Servez avec du riz.

Bon appétit
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